
来源:市场资讯10倍杠杆配资
(来源:大公馆)
全母爆黄,每只2.4-3.4两左右,个个肉肥黄足,酒香、花果香、蟹香融得刚好,鲜得人忍不住眯眼。
关键是品质够硬:现捞现制,0死蟹、0防腐剂,醉卤是大厨迭代十年的配方——
用了陈年花雕等5种好酒作底,配以多味香料,达到“一分醉、三分甜、七分冰冰鲜”的绝妙平衡。
无需加工,开袋即食,全母蟹顶壳曝黄,蟹黄醇香浓郁,一口满足!
前调:花雕酒香
中调:蟹黄沙沙化开
后调:蟹肉清甜回甘
更惊喜的是价格!
去超市买一只蟹就得近100块,还得自己动手做!今天百元起直接拿下8只2两以上的大蟹,到手就能吃!
这性价比,错过真要等明年!
苏霸王 花雕熟醉蟹
当季活蟹满口蟹黄 开盒即食10倍杠杆配资
01
醉卤是灵魂!十年老配方
每滴都浸满 “江南味”
吃蟹江湖里,蒸煮是本味,醉卤却是独一份的风雅。
醉卤使用的花雕酒,是不可或缺的灵魂所在。
作为“中国古代四大名酒”之一,诗仙李白曾形容它“玉碗盛来琥珀光”,酒气不烈,既能去蟹的腥,又能把蟹鲜裹得紧紧的;
再丢进陈皮、茴香、白芷,解腻增香,卤汁更润;最后加干话梅和冰糖,话梅引咸鲜,冰糖添清甜,像江南的糖水般温柔,一点不齁。
最难得的是做法:先把活蟹蒸熟锁鲜,再泡进醉卤里密封24小时。
不是生醉那样酒味冲、怕拉肚子,熟蟹泡卤,肉更紧实,卤汁渗进每丝纤维却不柴。
蟹黄吸满卤香,蟹肉裹着酒香,吃起来是蒜瓣肉的弹,酒味淡得刚好,连不喝酒的人都能嚼出回甜。
每盒都浸着透亮的卤汁,蟹肉蘸着吃,鲜里带醇,醇里藏鲜,一口就尝出江南的柔,这才是醉蟹该有的魂。
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02
好蟹才出好味!
现捞现制,每只都 “满黄满肉”
要做出绝味熟醉蟹,蟹的品质是根基——这款醉蟹,来自苏州优质产区,沙泥底质养出的蟹,肉质紧实弹牙,蟹黄自带清甜,是普通湖区蟹比不了的。
而且坚持现捞现制,从湖里捞起活蟹到入卤,不超6 小时,鲜度牢牢锁在蟹壳里。
选蟹更是严到挑剔,要经过“二洗二选”:
一选是专业选蟹师挑活力足、个头达标的活蟹,绑绳后冷藏;
二选在蒸煮前,清水冲洗后再筛一遍,剔除冷藏中不新鲜的蟹,确保到手上每只都是活蟹做的,0死蟹混入。
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现在正是吃蟹黄金期,
全母蟹顶壳曝黄,掰开蟹盖,蟹黄能铺满整个盖,咬一口满是糯滑,蟹身里还藏着膏,重口爱好者绝对过瘾。
每只蟹都肉满黄足,一口下去全是扎实的鲜,幸福感直接拉满。
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03
开盒即食!
懒人快乐蟹宴,性价比拉满
吃这熟醉蟹也太轻松了!不用洗、不用煮,常温解冻10分钟就能吃,着急的话稍微加热,卤香更浓,直接实现 “蟹自由”。
蟹壳红亮油润,一掰满是流心蟹黄,粉糯的黄裹着酒香在嘴里化开,蟹肉鲜甜弹牙,鲜而不腥、肥而不腻,随手就能啃。
每一盒都是锁鲜包装,最大限度地留存蟹的香气和味道,打开就能吃~
买了拿到手,你就知道这波买的有多值!真心建议多囤点,省的不够吃!
加班回家当夜宵、追剧时当零食、朋友小聚摆上桌……蟹味上桌百味淡,不吃醉蟹的这个季节是不完整的。
价格更是直接给到冰点价!
熟醉全母蟹(全母):
2.3-2.0两*8只 198元!
2.7-2.4两*8只 268元!
3.4-3.0两*6只 298元!
全程冷链发货,收到时蟹鲜一点没跑。
要知道这蟹一年就这一两个月好吃,现在囤刚好,错过真要等明年!
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